Das erwartet Sie beim AreitAlm ski&dine in der Zeit von 18:30 bis 22:00 Uhr:
Empfang in der Lounge
Brut Blanc – Weingut Polz
Menü
Alpiner Gruß aus der Küche
Alpen Foccacia/Bauernbutter/Frischkäse
Morillon Südsteiermark DAC 2021 – Weingut Polz
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Tatare/Terrine/Rohschinken vom Tauernhirsch
rote Rübe mit Trüffel
Blaufränkisch Classic 2020 – Weingut Artner
Mittelburgenland DAC Hochäcker 2019 – Weingut Strass
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Bluntausaibling & Kaviar
Marinierter Saibling aus der Zucht von Sigi Schatteiner
Sauce aus Fürstenhof-Molke, brauner Butter & saurem Krautsaft
Confierter Erdapfel, Schnittlauch & Grüll-Kaviar
„Andreas Döllerer, Restaurant Döllerer, Golling“
Weißburgunder 2020 – Weingut Egermann
Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2019 – Weingut Polz
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„Alpin-Ramen“
Klare Hendhaxlsuppe & Fürstenhof-Dinkelramen,
2 Tage gebeiztes Ei, Familie Putz / Kuchl
Duroc-Ripperl, Kohl & Mangoldspezialitäten,
Tannenflechten & Abtenauer Bio-Wildhendl
„Andreas Döllerer, Restaurant Döllerer, Golling“
Chardonnay Reserve 2020 – Weingut Egermann
Merlot 2018 – Weingut Artner
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Calamansi- Zirben-Sorbet
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(von der Metzgerei Schultes - heimisch und regional)
Rinderfilet „Sous Vide“ in Kräutern gezogen
Pale Ale Hollandaise
gebackene Erdäpfel-Süßerdäpfel-Lasagne
dreierlei von der Karotte
schwarzer Knoblauch
Blaufränkisch Altes Weingebirge 2018 – Weingut Strass
Konquest 2018 – Weingut K+K Kirnbauer
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Black – „Schmitten-Areit“ – Forrest
Schwarzwälder einmal anders
Royal Selection Spätlese 2020 – Weingut K+K Kirnbauer
TicketPreis: EUR 109,-- (inklusive Berg- und Talfahrt)
Resttickets sind noch bis Mittwoch, 9. 3. 2022 17.00 Uhr unter https://www.schmitten.at/genuss-skitage erhältlich!
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